In der kleinen Rösterei empfing uns Uriel Sonderegger und nahm uns mit auf eine faszinierende Reise durch die Welt des Kaffeeröstens. Mit viel Leidenschaft und Fachwissen erklärte er uns die komplexen Prozesse, die hinter der Kunst des Kaffeeröstens stehen. Jede Bohne hat ihre eigene Geschichte und es ist beeindruckend, wie unterschiedlich das Endergebnis schmecken kann.

Beim anschließenden Degustieren konnten wir selbst ausprobieren und erfahren, welche Vielfalt an Aromen und Geschmacksnuancen in den verschiedenen Kaffeesorten steckt. Wir haben gelernt: Kaffee ist nicht gleich Kaffee.

Wer neugierig geworden ist und selbst in den Genuss von feingeröstetem Kaffee kommen möchte, dem empfehlen wir einen Besuch in der Show-Rösterei von Maillardos. Das gemütliche Café in Rheineck, St. Gallen, bietet nicht nur die Möglichkeit, köstliche Kaffeespezialitäten zu probieren, sondern auch einen kleinen Einblick in die Kunst des Kaffeeröstens.

Ein Ausflug dorthin lohnt sich auf jeden Fall!